SANTO WINES

 

Η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων – Santo Wines ιδρύθηκε στην αρχική της μορφή το 1911, ως “Ταμείο Αμύνης Οινοπαραγωγής Θήρας”. Σήμερα αποτελεί έναν από τους δυναμικότερους Συνεταιρισμούς της Ελλάδας και της Ευρώπης με 1200 μέλη. Το 2012 η Santo παρουσιάστηκε ως μια από τις βέλτιστες πρακτικές στο πλαίσιο του προγράμματος «Στήριξη των αγροτικών συνεταιρισμών» της Ευρωπαϊκής Ένωσης σε εκδήλωση που έλαβε χώρα στις Βρυξέλλες.

Η δύναμη της συλλογικότητας, της αλληλεγγύης, της ισότητας και της αυτό-ευθύνης είναι τα συστατικά που συνέβαλλαν στην επιτυχία της SANTO. Η δραστηριότητα της Ένωσης αγκαλιάζει την αυθεντική αγροτική παράδοση της Σαντορίνης: με το brand SANTO WINES τα εξαιρετικά κρασιά Σαντορίνη ΠΟΠ που αποτελούν τον πολιορκητικό κριό των εξαγωγών της ελληνικής οινοποιίας διεθνώς, και τα τοπικά προϊόντα όπως το Τοματάκι Σαντορίνης ΠΟΠ, τη Φάβα Σαντορίνης ΠΟΠ και την κάπαρη – όπως και παραγόμενα από αυτά προϊόντα – κάτω από την ομπρέλα της SANTO.

Σε όλη την πορεία της, το έργο της Ένωσης υπήρξε καταλυτικής σημασίας για την προστασία και ανάδειξη της Θηραϊκής αγροτικής παραγωγής, μέσα από τη διαφύλαξη των καλλιεργητικών παραδόσεων, την προάσπιση των συμφερόντων των ντόπιων αγροτών και την αειφόρο ανάπτυξη της τοπικής κοινωνίας. Σε έναν τόπο με υπέρμετρη τουριστική ανάπτυξη, η προσήλωση στην αγροτική παραγωγή και μάλιστα στις ακραίες κλιματολογικές συνθήκες που συναντώνται στη Σαντορίνη, είναι μια συνεχής πρόκληση. Μέσα από την αναγνωρισιμότητα που πλέον απολαμβάνουν τα Θηραϊκά προϊόντα ανά τον κόσμο, η Ένωση δημιούργησε κίνητρο για τους παλαιότερους να συνεχίσουν και τους νεότερους να ακολουθήσουν αυτήν την ξεχωριστή παράδοση.

Ειδικότερα για το κρασί, η γκάμα της SANTO WINES περιλαμβάνει από τις πλέον πολυβραβευμένες ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα: Σαντορίνη Ασύρτικο, Νυχτέρι και Vinsanto. Πίσω από την επιτυχία κρύβεται μια τεράστια προσπάθεια και επένδυση που ξεκινά από το αμπέλι. Το εξειδικευμένο τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της Ένωσης στοχεύει στη συνεχή βελτίωση των τεχνικών καλλιέργειας, ενώ διατηρεί φυτώριο γηγενών ποικιλιών, η μελέτη και πειραματική καλλιέργεια των οποίων διασφαλίζει τη διατήρηση της βιοποικιλότητας του Θηραϊκού αμπελώνα.

Με το βλέμμα στις διεθνείς τάσεις, διατηρώντας όμως αναλλοίωτη την αυθεντικότητα τους ηφαιστειογενούς νησιού που είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα brands της Ελλάδας παγκοσμίως, η Ένωση τολμά να καινοτομεί. Σε ένα τέτοιο πλαίσιο, ο Πρότυπος Αμπελώνας Βιολογικής Καλλιέργειας της SANTO WINES προσφέρει τις μονοποικιλιακές organic ετικέτες (Αθήρι, Αηδάνι, Μαυροτράγανο), ενώ το λανσάρισμα του Santo Sparkling, του πρώτου αφρώδους οίνου από Ασύρτικο με τη μέθοδο της Μεταφοράς – ακολούθησε πρόσφατα και η ροζέ εκδοχή – έφερε στο προσκήνιο μια κοσμοπολίτικη προσέγγιση του Σαντορινιού κρασιού, που απευθύνεται σε premium καταναλωτές, επιπλέον των παραδοσιακών οινόφιλων.

Η νέα εποχή βρίσκει τη SANTO με αυτοπεποίθηση, αισιοδοξία και το κυριότερο, στρατηγική ανάπτυξης. Το οινοτουριστικό κέντρο της Ένωσης, που προσφέρει μια αυθεντική, βιωματική γαστρονομική εμπειρία με φόντο την απαράμιλλη θέα στην Καλντέρα, υποδέχεται περισσότερους από 600.000 επισκέπτες από κάθε γωνιά της γης, αποτελώντας έναν από τους κορυφαίους οινοτουριστικούς προορισμούς παγκοσμίως.